Линия по переработке оливок
Линия по переработке оливок — это интегрированная производственная система, позволяющая гигиенично, эффективно и автоматизированно перерабатывать собранные с растения оливки, делая их пригодными для употребления в пищу или промышленного использования. Разработанные компанией Göztepe Makina, эти линии позволяют перерабатывать оливки в соответствии с высокими стандартами качества, сохраняя при этом их естественную структуру и вкус.
Все этапы, включая мойку, калибровку, надрезание, измельчение, приготовление рассола, ферментацию, розлив и упаковку, выполняются полностью автоматически. Это сводит к минимуму потери продукта и обеспечивает гигиеничность и стандартное качество продукции на каждом этапе.
Линии по переработке оливок компании Göztepe Makina предлагают энергоэффективные и высокопроизводительные решения, совместимые как с зелеными, так и с черными сортами оливок, что обеспечивает предприятиям конкурентное преимущество.
Линия по переработке оливок — это многоступенчатый производственный процесс, осуществляемый с соблюдением высоких гигиенических стандартов и полной автоматизацией, для подготовки оливок к употреблению в пищу. Разработанные компанией Göztepe Makina, эти линии предлагают гибкие и эффективные решения для различных видов оливок (зеленые, черные, без косточек, измельченные и т. д.).
• Мойка и чистка:
Собранные на полях оливки промывают с помощью специальных систем для удаления камней, веток и посторонних примесей.
• Калибровка (подбор размера):
Оливки сортируются по размеру, чтобы обеспечить равномерную термическую обработку и засолку.
•Рисунок/Растрескивание (по желанию) :
В зависимости от сорта оливок, их надрезают или измельчают и подготавливают к засолке.
• Засолка и ферментация:
Оливки помещают в специальные резервуары с рассолом и подвергают естественному процессу ферментации; этот этап имеет решающее значение для формирования вкуса и увеличения срока хранения.
• Мойка и наполнение:
После ферментации оливки промывают в последний раз, упаковывают в необходимую форму, запечатывают и готовят к отправке.
Линии по переработке оливок компании Göztepe Makina обеспечивают высокопроизводительный и гигиеничный производственный процесс, сохраняя при этом естественный аромат и питательную ценность продукта; предоставляя предприятиям как качество, так и эффективность.
