Ligne de transformation des fraises
Une ligne de transformation de fraises est un système de production intégré permettant de transformer les fraises fraîches de manière hygiénique, rapide et efficace en confiture, marmelade, jus, produits surgelés ou conserves. Développées par Göztepe Makina, ces lignes offrent la possibilité d'une transformation répondant à des normes de qualité élevées tout en préservant la structure délicate du fruit.
Toutes les étapes, y compris le lavage, le tri, le classement, le broyage, la cuisson, le remplissage et le conditionnement, sont automatisées. Minimisant les pertes de produit, garantissant des normes d'hygiène maximales et offrant une capacité de production élevée, ces systèmes constituent une solution idéale pour les entreprises produisant à la fois pour le marché intérieur et l'exportation. Les lignes de transformation de fraises Göztepe Makina offrent des procédés de production durables et efficaces, préservant la saveur et la fraîcheur naturelles des fraises.
La ligne de transformation des fraises garantit que le fruit est préparé pour la production de confitures, marmelades, jus, produits surgelés et conserves grâce à un processus de production hygiénique, efficace et durable qui préserve sa structure naturelle. Les systèmes intégrés de Göztepe Makina offrent des solutions spécialement conçues pour la fragilité des fraises.
• Ligne de transformation de fraises surgelées IQF :
Cette ligne de transformation est un système intégré permettant le nettoyage, le tri, l’élimination des poils étrangers à l’aide d’une épilatrice, la surgélation IQF et le conditionnement manuel des fraises équeutées.
• Lavage et nettoyage :
Les fraises équeutées sont nettoyées de la poussière, de la terre et des impuretés dans l’unité de lavage.
• Tri et contrôle qualité :
Les fraises sont contrôlées sur le convoyeur et les produits non conformes sont mis de côté.
• Épilateur :
Les cheveux et autres poils présents sur les fraises sont éliminés de leur surface grâce à une machine spécialement conçue.
• Fraises coupées ou entières (au choix) :
Les fraises sont transformées coupées ou entières selon les besoins.
• Surgélation rapide IQF :
Les fraises sont surgelées individuellement et rapidement dans le tunnel IQF.
• Conditionnement manuel :
Les produits surgelés sont conditionnés manuellement par les opérateurs dans des emballages adaptés.
Les lignes de transformation de fraises de Göztepe Makina minimisent les pertes de produit tout en maintenant les normes de qualité de production et d'hygiène les plus élevées ; elles offrent des solutions modernes, fiables et à haute capacité.
