Ligne de transformation des cerises et des griottes
La ligne de transformation des cerises et des griottes est un système de production intégré qui permet un traitement hygiénique, rapide et efficace des fruits frais en les séparant de leurs queues et noyaux. Développées par Göztepe Makina, ces lignes offrent des solutions à haute capacité pour les industries du surgelé, des jus de fruits, des confitures, de la conserve et de la transformation industrielle des fruits.
Conçu pour préserver la structure, la couleur et la saveur naturelles des produits, le système réalise successivement des opérations telles que la séparation automatique des tiges, le dénoyautage, le lavage, le tri et le conditionnement. Fondées sur les principes de minimisation des interventions humaines, d'hygiène maximale et de haute efficacité, ces lignes garantissent une qualité optimale des cerises et des griottes, adaptée aux marchés nationaux et internationaux. Göztepe Makina vous accompagne avec confiance dans vos processus de transformation des fruits grâce à des solutions sur mesure.
La ligne de transformation des cerises et des griottes garantit un traitement hygiénique, rapide et conforme aux normes, préparant les fruits à la production de crèmes glacées, de confitures, de conserves ou de jus. Développé par Göztepe Makina, ce système intégré vise à préserver la structure et la saveur naturelles du produit à chaque étape.
• Lavage et nettoyage :
Les cerises et les griottes sont nettoyées de la poussière, des tiges, des feuilles et autres matières étrangères afin de garantir une hygiène optimale.
• Séparation de la tige :
Grâce aux systèmes automatisés, les pédoncules des fruits sont séparés sans les abîmer.
• Extraction du noyau :
Les fruits sont dénoyautés à l'aide de machines spéciales sans être broyés ; ce procédé convient aussi bien à la production de fruits entiers qu'à celle de fruits segmentés.
• Classification et tri :
Les produits sont classés selon leur taille et leur qualité, et les fruits difformes sont éliminés.
• Refroidissement, congélation ou emballage :
Selon la méthode de transformation, les fruits sont réfrigérés, congelés selon la méthode IQF ou conditionnés directement.
Les lignes de transformation de cerises et de griottes de Göztepe Makina offrent aux entreprises une qualité et une fiabilité élevées en transformant ces fruits délicats de la manière la plus efficace et hygiénique possible.
