Ligne de traitement des cornichons
Une ligne de production de conserves est un système entièrement automatisé permettant la transformation hygiénique, standardisée et à l'échelle industrielle de légumes en conserves savoureuses et de longue conservation. Développées par Göztepe Makina, ces lignes gèrent efficacement et de manière hygiénique toutes les étapes, du lavage et du découpage au remplissage en saumure, à la pasteurisation et au conditionnement des conserves.
Grâce à sa structure flexible adaptée à divers légumes tels que les concombres, les choux, les poivrons, les carottes et les haricots, les lignes de production de conserves Göztepe Makina offrent une capacité élevée, des coûts de main-d'œuvre réduits et une qualité de produit constante aux entreprises produisant pour le marché intérieur et l'exportation. Alliant saveur traditionnelle et technologie moderne, Göztepe Makina vous aide à obtenir des produits sûrs, durables et à longue durée de conservation.
Une ligne de production de conserves est un procédé en plusieurs étapes permettant la transformation hygiénique de divers légumes (concombre, chou, poivron, carotte, haricots, etc.) en conserves de qualité standard et à longue conservation. Développées par Göztepe Makina, ces lignes offrent des solutions efficaces, contrôlées et automatisées.
• Lavage et pré-nettoyage :
Les légumes sont soigneusement lavés à l'aide de puissants jets d'eau afin d'éliminer les impuretés.
• Découpe et préparation :
Selon le type de produit, les légumes sont préparés pour être tranchés, hachés ou transformés entiers.
• Tri et mélange :
Les différents légumes sont mélangés uniformément pour les conserves composées et triés par taille pour les conserves mono-variétales.
• Remplissage en saumure :
Une saumure, composée d'un mélange de sel, d'eau, de vinaigre et d'épices dans des proportions spécifiques, est automatiquement ajoutée aux légumes préparés.
• Fermeture et pasteurisation :
Les bocaux ou boîtes remplis sont scellés hermétiquement et soumis à un traitement thermique pour prolonger leur durée de conservation.
• Refroidissement et étiquetage :
Les produits sont refroidis de manière contrôlée, étiquetés et prêts à l'expédition.
Les lignes de production de conserves de Göztepe Makina offrent aux entreprises une efficacité et une qualité élevées en garantissant hygiène, rapidité et constance dans les processus de production.
