Çilek İşleme Hattı
Çilek işleme hattı, taze çileklerin hijyenik, hızlı ve verimli bir şekilde işlenerek reçel, marmelat, meyve suyu, dondurulmuş gıda veya konserve ürünlere dönüştürülmesini sağlayan entegre bir üretim sistemidir. Göztepe Makina tarafından geliştirilen bu hatlar, meyvenin hassas yapısını koruyarak yüksek kalite standartlarında işleme imkânı sunar.
Yıkama, ayıklama, sınıflandırma, ezme, pişirme, dolum ve paketleme gibi aşamaların tamamı otomasyon destekli olarak gerçekleştirilir. Ürün kaybını en aza indiren, hijyen standartlarını maksimumda tutan ve yüksek üretim kapasitesine sahip bu sistemler; hem iç piyasaya hem de ihracata yönelik üretim yapan firmalar için ideal bir çözümdür. Göztepe Makina çilek işleme hatları, doğal lezzeti ve tazeliği koruyarak sürdürülebilir ve verimli üretim süreçleri sunar.
Çilek işleme hattı, meyvenin doğal yapısını koruyarak hijyenik, verimli ve sürdürülebilir bir üretim süreciyle reçel, marmelat, meyve suyu, dondurulmuş ürün ve konserve üretimi için hazır hale getirilmesini sağlar. Göztepe Makina’nın entegre sistemleri, hassas çilek yapısına özel çözümler sunar.
• Yıkama ve Temizleme:
Taze çilekler özel makinelerde toz, toprak ve yabancı maddelerden arındırılarak hijyenik hale getirilir.
• Sap Ayıklama ve Sınıflandırma:
Çileklerin sapları otomatik sistemlerle ayrılır, boyutlarına göre sınıflandırılarak standart ürün kalitesi sağlanır.
•Ezme ve Püre Haline Getirme (Opsiyonel):
Reçel, marmelat veya meyve suyu üretimi için çilekler ezilerek homojen kıvama getirilir.
• Pişirme veya Pastörizasyon:
Ürün çeşidine bağlı olarak çilekler pişirilir ya da kısa süreli ısıl işlemle mikrobiyolojik olarak güvenli hale getirilir.
• Dolum ve Paketleme:
Hazır hale gelen ürünler otomatik makinelerde cam, teneke veya plastik ambalajlara dolum yapılarak kapatılır.
Göztepe Makina’nın çilek işleme hatları, ürün kaybını en aza indirirken üretim kalitesini ve hijyen standartlarını en üst seviyede tutar; yüksek kapasiteli, güvenilir ve modern çözümler sunar.
