Karışık Turşu İşleme Hattı
Karışık turşu işleme hattı, farklı sebzelerin (salatalık, lahana, havuç, biber, fasulye vb.) hijyenik ve dengeli bir şekilde işlenerek turşuluk hale getirilmesini sağlayan, tam otomasyon destekli bir üretim sistemidir. Göztepe Makina tarafından geliştirilen bu hatlar, sebzelerin yıkanmasından doğranmasına, karıştırılmasından salamura dolumuna ve ambalajlamaya kadar tüm süreçleri yüksek verimlilikle gerçekleştirir.
Her sebzenin farklı yapısına uygun olarak tasarlanan esnek sistem yapısı sayesinde ürün bütünlüğü korunur, homojen karışım sağlanır ve her kavanozda aynı kalite elde edilir. Endüstriyel ölçekte turşu üretimi yapan firmalar için geliştirilen bu hatlar, hem iç piyasa hem de ihracat için yüksek hijyen, standart üretim ve uzun raf ömrü garantisi sunar. Göztepe Makina, karışık turşu üretimini güvenli, hızlı ve sürdürülebilir hale getiren modern çözümler sunar.
Karışık turşu işleme hattı, farklı sebzelerin hijyenik, dengeli ve standartlara uygun şekilde turşuluk forma getirilmesini sağlayan çok aşamalı bir üretim sürecidir. Göztepe Makina tarafından geliştirilen bu hatlar, yüksek verimlilik, ürün bütünlüğü ve lezzet korunumu hedefiyle tasarlanmıştır.
• Yıkama ve Ön Temizleme:
Salatalık, havuç, lahana, biber gibi çeşitli sebzeler, toz ve yabancı maddelerden arındırılarak hijyenik hale getirilir.
• Doğrama ve Hazırlık:
Sebzeler türüne göre dilimlenir, doğranır veya bütün olarak işlenmeye hazırlanır.
•Karışım ve Dağılım:
Sebzeler otomatik sistemlerle dengeli şekilde karıştırılır ve her ambalaja eşit dağılım sağlanacak biçimde dozajlanır.
• Salamura Dolumu:
Hazırlanan sebze karışımı üzerine, otomatik makineler aracılığıyla uygun oranda salamura (sirke-tuz-su karışımı) eklenir.
• Kapaklama ve Pastörizasyon:
Kavanozlar ya da teneke kutular kapatılır ve raf ömrünü uzatmak amacıyla pastörizasyon işlemine tabi tutulur.
Göztepe Makina’nın karışık turşu işleme hatları, çok çeşitli sebzelerin aynı hat üzerinde kontrollü ve verimli biçimde işlenmesini sağlayarak yüksek kaliteli ve güvenli ürün üretimine olanak tanır.
