Reçel ve Konserve Hattı
Reçel ve konserve hattı, meyve ve sebzelerin uzun ömürlü, hijyenik ve lezzetli ürünlere dönüştürülmesini sağlayan tam entegre üretim sistemidir. Göztepe Makina tarafından geliştirilen bu hatlar, ürünün hazırlanmasından pişirilmesine, dolumdan kapaklamaya ve pastörizasyona kadar tüm aşamaları otomasyon destekli ve yüksek verimlilikle gerçekleştirir.
Farklı ürün tiplerine göre (çilek reçeli, kayısı reçeli, domates konservesi, fasulye konservesi vb.) özelleştirilebilen hat yapısı sayesinde üreticilere esneklik sunulurken, ürünlerin renk, aroma ve besin değerleri maksimum düzeyde korunur. Gıda güvenliği standartlarına uygun tasarımı, yüksek kapasiteli üretim kabiliyeti ve enerji verimli sistemleriyle Göztepe Makina reçel ve konserve üretiminde güçlü ve sürdürülebilir çözümler sunar.
Reçel ve konserve üretim hatları, meyve ve sebzelerin dayanıklı, lezzetli ve uzun raf ömrüne sahip ürünlere dönüştürülmesi için çok aşamalı, hijyenik ve otomasyon destekli bir süreçle çalışır. Göztepe Makina'nın sistemleri, her aşamada kaliteyi ve verimliliği esas alır.
• Hammadde Hazırlık:
Taze meyve ve sebzeler yıkanır, ayıklanır ve doğranarak işlenmeye hazır hale getirilir.
• Pişirme / Ön İşleme:
Reçeller için özel kazanlarda meyveler şekerle kaynatılır; konserveler için sebzeler haşlanarak veya önceden pişirilerek hazırlanır.
•Dolum:
Hazırlanan karışımlar sıcak dolum makineleriyle cam veya teneke ambalajlara hijyenik şekilde doldurulur.
• Kapaklama ve Sızdırmazlık:
Dolumu yapılan kaplar otomatik kapaklama ünitelerinde sıkıca kapatılır ve vakum kontrolünden geçirilir.
• Pastörizasyon / Sterilizasyon:
Ürünlerin raf ömrünü uzatmak için ısıl işlem uygulanır; böylece mikrobiyolojik güvenlik sağlanır.
• Soğutma ve Etiketleme:
Ürünler kontrollü şekilde soğutulur, ardından etiketlenerek sevkiyata veya depolamaya hazır hale getirilir.
Göztepe Makina'nın reçel ve konserve hatları, hijyenik, dayanıklı ve tüketiciye hazır ürünler sunmak için her aşamada yüksek hassasiyet ve mühendislik gücüyle çalışır.
