Taze Fasulye İşleme Hattı
Taze fasulye işleme hattı, hasattan gelen fasulyelerin hijyenik, hızlı ve standartlara uygun şekilde işlenerek tüketime veya endüstriyel kullanıma hazır hale getirilmesini sağlayan entegre bir sistemdir. Göztepe Makina tarafından geliştirilen bu hatlar; ürünün yıkanması, uç alma, ayıklama, kesme, haşlama ve soğutma gibi tüm aşamaları otomasyon destekli ve verimli bir şekilde gerçekleştirir.
Hattın her bir bölümü, ürünün doğal yapısını ve besin değerini koruyacak şekilde tasarlanmıştır. Donmuş gıda, konserve veya paketli ürün üretimi yapan işletmeler için ideal olan bu sistem; yüksek kapasite, düşük enerji tüketimi ve hijyenik üretim standartlarıyla öne çıkar. Göztepe Makina’nın taze fasulye işleme hatları, kaliteyi üretimin her aşamasına entegre ederek işletmelere güvenilir ve sürdürülebilir çözümler sunar.
Taze fasulye işleme hattı, ürünün ilk alımından son aşamaya kadar hijyenik, verimli ve standartlara uygun şekilde işlenmesini sağlayan otomasyon destekli bir süreçtir. Bu hat, özellikle dondurulmuş, konserve veya paketli ürün üretiminde yüksek verimlilik sunar.
• Yıkama ve Ön Temizleme:
Hasattan gelen taze fasulyeler toz, toprak ve yabancı maddelerden arındırılarak hijyenik hale getirilir.
• Uç Alma ve Ayıklama:
Otomatik makineler aracılığıyla fasulyelerin uç kısımları kesilir, bozuk veya uygun olmayan ürünler ayrıştırılır.
• Kesme (Opsiyonel):
Talebe bağlı olarak fasulyeler belirli uzunluklarda kesilir veya bütün olarak işleme devam eder.
• Haşlama:
Fasulyeler, renk ve doku kaybı olmadan kısa süreli haşlama işlemine tabi tutulur; bu işlem raf ömrünü uzatmak için önemlidir.
• Soğutma ve Kurutma:
Haşlamadan sonra hızlı soğutma yapılır, ardından yüzey nemi alınarak ürün son aşamaya hazırlanır.
• Paketleme veya Dondurma:
Ürün türüne göre doğrudan paketlenir ya da IQF (bireysel hızlı dondurma) işlemine alınır.
Göztepe Makina’nın taze fasulye işleme hatları, her aşamada hijyen ve kaliteyi koruyarak, işletmelere hızlı, güvenilir ve enerji verimli çözümler sunar.
